커피 속에 100여가지가 넘는 다양한 맛들이 있다는걸 아시나요?

원래 커피는 곡물이 아닌 나무 열매로 과일과 같은 다양한 맛과 향을 가지고 있습니다.

이 커피 열매를 햇볕에 말리고 열을 가해 로스팅하여  원두 생태로 만들고, 이를 분쇄한 뒤 다시 에스프레소머신으로 열과 압력을 가하여 추출한면 우리가 매일 접하는 한잔의 커피가 완성되는것입니다. 

이때 로스팅과 추출과정에서 가해지는 열과 압력으로 인해 대부분에 맛들은 사라지기 때문에 우리들은  커피의 맛을 단조롭게 여겨왔던 것입니다.

이제 우리는 그 동안 잃어버렸던 커피 맛들에 대해 이야기 해보려고 합니다.  세이버스는 '핸드드립'으로 더 잘 알려져 있는 '브루잉 추출방식'을 이용하여 커피가 가진 다양한 맛을 한잔의 커피에 담아 냈습니다.

이제 세이버스에서 다양한 커피의 맛을 경험해 보시기 바랍니다.